ご苦労さま　vol.2

2008年07月31日

昨日に引き続き　今日はフードプロセッサーの掃除です

フードプロセッサーは初心者向きの
ピッツァ生地や生パスタ生地を合わせるのに活躍します
（生パスタ生地は　その後コネが必要です）

ソフリットは細か～いみじん切りでないと旨みが出ませんが
野菜・・・特に玉ねぎは水分がでるので
残念ながら　大泣きしながら包丁で切るしかないのです
けれど　今回はにんじん、セロリ、玉ねぎの順に
予め極薄切りにしたものをフードプロセッサーにかける
という試みで　レパーペーストを作りました

毎回　歯ブラシを使って丁寧に洗っていただきますが
それでも届かなかった部分を　丹念に掃除します

ご苦労さま、ありがとう、の気持ちをこめて・・・



タグ ：熊本市イタリア料理教室フードプロセッサーソフリット

Posted by cabure at 10:20│Comments(2)│TrackBack(0) │日記
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この記事へのコメント
「ご苦労さま、ありがとうの気持ちを込めて」・・・・
素敵な言葉です。

いろいろな器械があるのですね。
すごいです。尊敬。

イタリア語の本にもびっくり・・・
先生はやっぱりすごいのだ。
Posted by ミラクルシンデレラミラクルシンデレラ at 2008年07月31日 21:49
≪ミラクルシンデレラさま
このツキイチ掃除は心の落ち着く楽しい作業です
本も最初は一日かけて 3行くらいしか解りませんでした
好きだからできることってあるんですね～

今日から 8月！
いよいよですね
おいしいsoupeになるようにがんばりましょう！！！
Posted by caburecabure at 2008年08月01日 15:43
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