2008年05月07日

賀茂ナスどすえ～





夏の京野菜の大御所、賀茂ナスはんハート
新しかけん　刺さっばい！といつもの八百屋のおっちゃん

いかにも日本的な感じだけど
この緻密でクリーミーな肉質の賀茂ナスを
カポナータとかチャンボッタとかイタリアンに使うのが好き

昔貧しかった南伊の人々はナスを見て
丸々とした鶏を想像して料理したって聞いた事あるけど
この子見てると　なんとなく・・・わかる！


タグ ：賀茂ナスカポナータイタリア料理教室熊本

Posted by cabure at 13:10│Comments(2)│TrackBack(0) │日記
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この記事へのコメント
ほお！賀茂ナスをイタリアンに使うとは
さすが、cabureさん！

熊本にいたら作ってもらったのに。。。。

確かに、まるまると太った鶏に見えますね。
もしかして「鴨ナス」？
Posted by ぴろ at 2008年05月08日 10:18
≪ぴろさま
あ～そこまでオチをつけるセンスはなかったな
・・・くやしいですっ！
Posted by cabure at 2008年05月08日 12:13
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