Stammi bene！～元気でね！～

今週はおいしいもの達にかこまれたシアワセ～な一週間でした
写真は　秘密の店での蒸しあわびの黄身酢添え、白水のランチ、プロの方のおいしいコーヒー・・・
写真なしでは　岩ガキ、つるしガキ、ホヤの塩から、鮑のともあえ・・・
それにポルペットーネで作った手作りのラグーもあった、日本酒、赤ワイン、カクテル・・・
美しい空間・景色、Jazz、心に響く言葉、美しい人たち、気の合う仲間・・・

このシアワセは私の血肉となって　新しい発想のスパークとなる事を期待して
今週もがんばりましょ

まずは解毒でウォーキンぐ～

あれから 1週間　リモンチェッロはボトルに詰められ　これから熟成に入ります
本来　グリーンが所々残るぐらいの若いレモンを使うところ
成熟したレモンで作ったので　いささかレモン色でなく黄色に仕上がりました

今でもイケそうだけど　まだ思春期みたいに尖ってる感じ

1ヶ月後が楽しみです

うまかった～

うちでは夫婦揃って飲む事を譲らないので
食事に車では行けず　おのずと店は決まってきます

二十数年前、水道町に店があった頃から通い
気を遣わない店でありながら　コペルトなしに準備された
パニエいっぱいの焼きたてパンにも　いつも大満足
（ほめすぎかな・・・たまに手抜きしてるの知ってるよ）

写真の肉の煮込み（だったんです）も　イタリア帰りのように
体に獣の匂いがしみつくような味が　何ともいえないよ～
なんてったって　カブレですから・・・

飲みかけのモンテプルチアーノ・ダブルッツォ片手に
フラフラ帰った夜でした

6月の食材は　パンチェッタ、モッツァレッラ（ブッファラ）です
会員の方で必要な方は　必ずレッスンの 3日前までにメールにてご連絡下さい。

天草から　待ちに待ったレモンの到着です
爽やかな香りを嗅いだだけで　唾液がでるう～

このレモンの皮を　スピリタスというアルコール96度のお酒に漬けて
甘くて香り豊かな食後酒、リモンチェッロを作ります
食後酒というヤツは　腹いっぱい食べても　みるみる消化を助けてくれて
大食漢のイタリア人にとっては　必要なものらしいです　

暑い盛り　真昼間のバールでリモンチェッロをたしなんでいた友人が
イタリア男に発せられた一言は
“You are strong girl！”

フリーザーで冷やされたリモンチェッロは
酷暑の熊本で暮らし　酒好きで　おまけに大食漢な私にも
魅力的な飲み物・・・という訳です